Sabine Weiss va néixer el 23 de juliol de 1924 a Saint-Gingolph, Suïssa. Iniciada a la fotografia des de ben jove, va aprendre l'ofici a l'estudi Boissonnas de Ginebra.

Després d'obtenir el seu diploma, va obrir el seu propi estudi el 1945 abans de traslladar-se definitivament a París el 1946. Allà, es va convertir en l'assistent del fotògraf de moda Willy Maywald.

El 1950 es va casar amb el pintor nord-americà Hugh Weiss i va començar a treballar com a fotògrafa independent.

El 1952, Robert Doisneau la va convidar a unir-se a l'agència Rapho, que també representava l'obra de Willy Ronis i Edouard Boubat. Va freqüentar cercles artístics i va captar els rostres de nombroses figures destacades com Stravinsky, Casals, Britten, Dubuffet, Léger, Giacometti i Rauschenberg.

El 1955, tres de les seves fotografies van ser seleccionades per Edward Steichen per a l'emblemàtica exposició "The Family of Man" al Museu d'Art Modern (MoMA) de Nova York.

Va emprendre nombrosos projectes per encàrrec, treballant en moda, reportatges i publicitat. Això li va permetre fer una investigació més personal, capturant la condició humana i alineant el seu treball amb el moviment de la fotografia humanista.

Les seves imatges s'han exposat a tot el món i es poden trobar en col·leccions prestigioses, com ara el MoMA i el Metropolitan Museum of Art de Nova York, el Centre Georges Pompidou, l'Art Institute of Chicago i el Museum of Modern Art de Kyoto.

Sabine Weiss va rebre el títol d'Oficial d'Arts i Lletres el 1999 i va rebre la insígnia de Chevalier a l'Ordre del Mèrit el 2010.

Exposat a la Galeria Cadaqués