Nascut el 1989, Mathieu va créixer al sud de França abans de traslladar-se als EUA per estudiar literatura anglesa. És aquí on es va interessar per la fotografia i va començar a produir la seva primera sèrie quan viatjava per la costa oriental amb els seus amics.

En tornar a París, Mathieu ha estat produint diversos projectes documentals sobre comunitats. El seu treball el va portar a viatjar per molts països diferents fotografiant cultures, tradicions i creences.

Des del 2017 ha iniciat un nou projecte sobre religiositat, documentant la seva diversitat i la seva vessant universal.

Amb seu a París però viatjant molt, produeix treballs documentals personals i per encàrrec per a la premsa francesa i internacional.

Exposat a l'Ermita de San Baldiri